Начин на приготвяне
В кипящия бульон, приготвен от рибените отпадъци, сложете нарязания лук, моркови, целина, а след това картофите и след като поврат - доматите, нарязани на малки кубчета.
Заедно с картофите в бульона сложете риба, почистена от кожата и костите и нарязана на порцийки. Добавя се черен пипер на зърна, дафинов лист и се вари около 25 минути.
Готовата рибена чорба се застройва внимателно, за да не се пресече със застройката от яйцата, млякото. Добавете в чорбата парче прясно масло.
При поднасянето е желателно бульонът ако е варен с един вид риба, порциите, които се поднасят с чорбата, да бъдат от друг вид риба.
Поднесете рибената чорба по рибарски с резен лимон.
Коментари
И наздраве