Начин на приготвяне
Маята се разбърква със захарта и малко вода и се оставя да шупне.
Разбърква се солта с брашното. Прибавя се маята и останалата вода и се замесва тесто.
Разточва се на правоъгълник, намазва се с 1 с.л. олио и се поръсва с орехи и стафиди. Завива се на руло и се замесва, като се стремим да не излязат орехите и стафидите.
Оставя се да втаса на топло около 2 часа, като отгоре се маже с олио.
Прехвърля се в намаслена форма и се пече при 200 градуса за около 20 минути.
Опечената пита се напръсква с вода, увива се в чиста кърпа за около 10 минути да омекне.
