Начин на приготвяне
Пилешките дробчета и воденички се измиват, почистват и сваряват в подсолена вода.
Зеленият лук и морков се почистват и нарязват на дребно, след което се задушават направо в тавата, в която ще готвим с малко мазнина и вода.
След като омекнат, към тях се прибавя измитият и нарязан киселец. След като си смени цвета, се прибавя измитият ориз. Долива се половин чаша вода, сол и черен пипер. Всичко се разбърква хубаво.
След като оризът набъбне, се прибавят нарязаните на средно големи парчета пилешки дреболии, доливат се още четири чаши вода и ястието се слага да се пече във фурна на 200 градуса.
Малко преди готовност мусаката се залива със заливка приготвена от разбитите яйца с киселото мляко, брашното и содата.
Връща се отново във фурната и се допича, докато се получи хубав загар.
Мусаката с воденички, дробчета и ориз е готова.
