Начин на приготвяне
В тази рецепта се съчетават протеини със зеленчуци (ПЗ). Приготвят се без мазнина.
Пилешкото месо е предварително запечено на грил тиган.
Заготовката за гювече включва нарязани на кубчета червена пиперка и сиврия. Консервата се допълва с настъргани домати.
Стерилизираните зеленчуци са подходящи за гювече, защото се намалява времето на термичната обработка.
Разпределям по равно от сместа с чушки и домати, като оставям малко от сока.
Месото нарязвам на късчета и го прибавям заедно с изварата. Едната тиквичка нарязваме на кубчета, а другата на шайби.
Зеления лук режем на ситно. Прибавяме го заедно със зеления фасул и тиквените кубчета.
Отгоре подреждам шайбите от тиквичката и доливам от доматения сок.
Прибавяме зеленчуковия бульон и поставяме капачетата.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
Изключваме фурната и отстраняваме капаците на гювечетата.
Прибавяме яйчните белтъци и поставяме отново във фурната под капак.
Белтъците се изпичат от остатъчната топлина на фурната.
