Начин на приготвяне
Тиквичката, морковът, чесънът и лукът се нарязват на едро и се слагат в тенджера с малко олио в подсолена вода да се варят.
Картофите се обелват, нарязват и се слагат при другите зеленчуци. След като се сварят зеленчуците, те се изваждат в друг съд, прибавя се натрошено сирене и всичко се пасира.
Получената смес се разрежда до желаната гъстота с бульона от варенето и се слага отново на котлона за около десет минути.
Супата от тиквички се овкусява с черен пипер и се маха от котлона.
Сервира се поръсена с натрошено сирене и нарязан на ситно пресен копър.
Крем супата с тиквички и сирене е готова.
Коментари