Начин на приготвяне
Разтворете маята и захарта в затопленото прясно мляко.
В купа пресейте брашното и добавете солта, прибавете разбитите яйца, олиото и млякото с маята. Замесете меко тесто и оставете за 30 минути да се понадигне.
Веднага се заемете с плънката, натрошете сиренето на малки гранули, добавете разтопеното масло, билките и белтъка, разбъркайте добре до еднородна смес.
Върху поръсен плот с брашно, поставете тестото (без да премесвате) и разточете правоъгълна кора. Намажете кората с олио и разстелете равномерно плънката, навийте на руло и срежете по дължина на две.
Усучете една с друга двете половини и поставете във форма за кекс, постлана с хартия за печене. Оставете за 30 минути да се понадигне венецът и го намажете с разбития жълтък с олио, поръсете със сусам (по желание).
Поставете формата в предварително нагрята на 190 градуса фурна и печете питката за около 35-40 минути.
Ароматен, мек и пухкав венец за Еньовден.
Питката Венец със сирене и билки за Еньовден е готова.
Коментари