Начин на приготвяне
Пресният лук се измива и нарязва на дребно. Лападът се почиства от жилките, измива се, нарязва се и заедно с лула се задушава в малко мазнина.
В купа се разбиват яйцата, прибавя се натрошеното сирене и киселото мляко със содата и всичко се разбърква добре.
В подмазана тавичка се слага кора, отгоре се намазва с малко мазнина, слага се от зелената смес, после от яйчената. Следва пак кора, мазнина, пак плънка и така до изчерпване на продуктите, като се завършва с яйчената смес.
Баницата се слага във фурната и се пече на 200 градуса. След като се извади от фурната, се поръсва с газирана вода и се покрива с памучна кърпа, за да се задуши.
