Начин на приготвяне
Маята и солта се разтварят в 100 мл вода. Брашната се пресяват и в средата се прави кладенче. В него се сипват маята, кимионът и олиото.
Останалата вода се добавя постепенно и се замесва гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса. Готовото тесто се премесва върху посипана с брашно повърхност и се разточва на кръгла питка.
Тя се слага в намазана с мазнина тава и се намазва с разбития жълтък със сметаната. Поръсва се със сусамовите семена и се запича в предварително загрята фурна.
Коментари