неделя, 20 април

Гаспачо

Публикувана от:
Видяно: 21 681 пъти
Националност: Испанска Кухня
Категория: Студени супи
Рецепта за Гаспачо
Приготвяне
Общо
Порции2-4

Необходими Продукти

  • домати - 750 гр. обелени и почистени от сърцевината
  • чушки - червени 2 бр
  • краставици - бр.
  • лук - червен 1 бр.
  • чесън - на скилидки
  • сол
  • ябълков оцет
  • доматен сок - 1 л.
  • черен пипер - смлян
  • чили - табаско, или др. пожелание
  • лед - кубчета 8 бр
  • зехтин - (extra virgin)

Приготвяне на Гаспачо

Доматите се нарязват на кубчета с размер 1 см. Чушките се изчистват от семето и се нарязват като доматите 1 см. Едната краставица се обелва и се нарязва на кубчета 1х1 см. Втората краставица също се нарязва на кубчета, но не се обелва. Лукът се нарязва на ситно. Чесънът се пресова.

В купа се поставят нарязаните домати, чушки, краставици, лук, чесън, оцет и се оставя за 10 минути, за да могат зеленчуците да пуснат сок. Залива се с доматения сок, Табаско и леда. Посолява се и се подправя на вкус.

Поставя се в хладилник за една нощ. Супата трябва да постои минимум 4 часа и максимум 2 дена. В момента на сервирането се полива със зехтин и се поръсва с чеснови крутони.

4,3333333333333 от 9 Гласа

Отзиви (4)

  • 0
    0
    Отговор
    Ева

    2013-05-29, Оценка 3 от 5 за Гаспачо

    Може да изцедите сока от забърканото гаспачо да го замразите във фризера и след това при сервиране да го настържете върху салатата! През лятото с ракийката е страхотно! Важо е салатата да се приготви от предата вечер или пое 2-3 часа преди сервиране, за да се смесят вкусовете.
  • 0
    0
    Отговор
    Георги

    2012-07-26, Оценка 2 от 5 за Гаспачо

    Какво е това гаспачо? Все едно да готвиш два дни таратор.
  • 0
    0
    Отговор
    Стефан

    2012-07-25, Оценка 3 от 5 за Гаспачо

    Тъпо. Тоя лед за какво е като ще преседи в хладилника. За да се стопи и да изплува слой чиста вода отгоре?
  • 0
    0
    Отговор
    ...

    2010-06-13, Оценка 4 от 5 за Гаспачо

    За по-лесно се използва доматен сок, охладен (както е в Испания) и се слага краставици и нарязани сварени яйца, също така охладени.

Вкусна и уникална рецепта за Гаспачо. Не намерихте това което търсите? Прегледай другите ни рецепти за Гаспачо. Изпробвани рецепти от нашенската и чуждестранна кухня. Съвети как да приготвим Гаспачо в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с множество ястия, вкусотии, съвети и заръки от нашите автори, на едно място.