Начин на приготвяне
Свинското месо се овкусява със сол, черен пипер, соев сос и чесън на прах. Слага се в съд с капак и се оставя да престои така около 6 часа. След това глинен гювеч се намазва с олио и се слага ред от месото.
Отгоре се разпределят нарязани на шайби лук, моркови, чушка, гъби и топено сирене. Следва ред месо и отново ред зеленчуци и топено сирене.
Така до изчерпване на продуктите. Накрая за разкош се слагат цели чери доматки. Налива се бяло вино и гювечът се слага във фурната.
Отначало ястието се пече на 250 градуса, след което температурата се намалява на 180 градуса.
Когато месото се сготви се прибавя сметаната, Гювечът се връща отново във фурната за десетина минути.
