В тава цели стават най добре.
На дъното на тава се слага хартия за печене, скумрията се посолява намазва се със зехтин и лимонов сок, поръсва се с подправки и се нарежда в тава. Отгоре тавата се покрива с алуминиево фолио и се слада във фурната на 200 градиса за 30-40 минути след това се маха фолиото и се пуска фурната на вентилатор на 180 градуса да се зачерви.
На дъното на тава се слага хартия за печене, скумрията се посолява намазва се със зехтин и лимонов сок, поръсва се с подправки и се нарежда в тава. Отгоре тавата се покрива с алуминиево фолио и се слада във фурната на 200 градиса за 30-40 минути след това се маха фолиото и се пуска фурната на вентилатор на 180 градуса да се зачерви.