Тази рецепта коментираха

Името “карбонара“ произлиза от карбоне т.с. въглища, затова трябва да има много чер пипер. Може би в някой места в Иалия да се използва сметана (аз незнам това), но оригиналната рецепта не е така. Варят се спагетите, в купата се разбиват жълтъците или цели яица с черния пипер и кашкавала. Оцеждате спагетите добре и веднага още горщи ги прибавяте в сместа. Разбърквате много добре. Яицето се “сварява“ от топлината на спагетите и се форма салцина. Да ви е сладко! Изглежда лесно, но е една от най-трудните рецепти...

Рецептата е супер. Спагтетите се получиха. ЕДинствено добавих малко повечко вода, а не 50-60 мл както е записано.

"Лукът не ми пасва точно на тази рецепта",напълно съм съгласен...Карбонара без сметана не съм правил и не мога да си го представя даже,струва ми се че ще бъдат сухи.Бих коригирал .. сварените спагетите се прибавят веднага след сметаната, за да може при сгъстяването им да поемат от соса и да са по-вкусни.Пармезанът се слага след като са готови,ако се прибави докато е на котлона става на "дъвка".Главния готвач в ресторанта, в който работех на о.Санторини прибавяше и лъжица коняк, за да не се усеща миризмата на жълтъка.

Станаха супер щом и моят мъж ги яде а тои попринцип да не види спагетино тези определено ни допаднаха евала

При запържените лук и бекон. Не можете ли да четете- 3-ти абзац, 1-во изречение.

Неразбрах къде се слага сметаната?

Много вкусни станаха, слагам малко повече сметана и стават супер.

Запържва се бекон с малко лук, чер пипер и се оставя на страна. Сваряват се макароните и след като се отцедат от водата се прибавят към бекона и лука. Загряват се и се добавят 2 разбити яйца и тигана се маха веднага от огъня, като същевременно се продължава да се разбъркват спагетите. Целта е не да са пържени, а да бъдат като крем. Така се правят в Италия и не се слага сметана, нито босилек.

Довечера ще я пробвам, няма как да не стане супер вкусно

всичко е неред,но спагетите са много!100 грама не сварени спагети са напълно достатъчни за един човек да се нахрани,а тази смета е точно за тези 100 грама спагети.Тя се сгъстява бързо и ако прекалите.... виждате резултата :)

Станаха много вкусни. Изобщо не са сухи като сложиш малко вода и следваш рецептата!

Рецептата е идеална! Малко на око слагах някои от продуктите, но съотношението спазих. Наистина превъзходен сос се получи, тази вечер повторно ще готвя Карбонара :) Благодаря за рецептата!

МНООООГО сухи станаха, преседнаха ми. Изпих толкова много бира и още са ми на гърлото :D

в оригиналната рецепта не се слага сметана. останалото е ок

спагите карбонара не се правят със сметана....

За колко души е рецептата?

аз ги правя и с лук, и с чесън :))

Аз правя същите, но не слагам лук, а чесън. Според мен става по-добре. Лукът не ми пасва точно на тази рецепта.

Станаха супер! Сосът го направих само с лук, свински гърди и сметана(нямах яйца), но въпреки това стана супер :) Другият път по-добре ! :P