Начин на приготвяне
Насичаме месото на порции и посоляваме. Оставяме така да престой около 2 часа.
В купа объркваме червен пипер, черен пипер и джоджен.
Всяка предварително осолено парче овалваме в сместа от всички страни и след това запечатваме, като овалваме в олио.
В голяма тава слагаме нарязаният наситно пресен лук, девесил.
Объркваме го със малко сол, червен пипер, черен пипер.
Върху него подреждаме порциите агнешко. След това наливаме вода до половината на месото в тавата.
Закриваме с алуминиево фолио и печем на слаба фурна 3 часа.
След като е готово, поднасяме на порции - може с дроб сарма, може и със салата.
