Начин на приготвяне
Патладжаните нарежете на кръгчета, сложете ги в съд с малко вода и малко сол (така че горчивината да излезе). Подсушете.
След това се запържват от двете страни, слагат се в дълбоката чиния.
В същата мазнина се запържват нарязаните на парчета чесън, пиперки, домат и грах.
Подправят се на вкус, а след това изсипват върху патладжаните. Добър апетит!
