Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се изпържва до зачервяване в смес от маслото и олиото. Прибавят се ситно нарязаният лук и чесън. Подправя се с всички подправки.
Залива се с вода, колкото да покрие месото, захлупва се и се вари на умерен огън за час и половина.
Поднася се с магданоз.
