Начин на приготвяне
Смесваме маята, прясното мляко и 1 ч.л захар и оставяме да се активира маята. Към брашното прибавяме останалата захар, солта и маслото, бъркаме докато стане на трохи.
Към маята прибавяме разбитото яйце и добавяме в брашното. Замесваме меко тесто и слагаме в намаслена купа и покриваме с кърпа за около 1 час и 30 минути.
След като втаса се разточва върху набрашнен плот около 1 см дебелина. Изрязваме кръгове с желаната големина, оставяме ги за 10-15 мин да престоят.
Пържим поничките в силно загрято олио до златисто. По желание поръсваме с пудра захар.
Получават се всеки път!
