Начин на приготвяне
Месото се смила с решетка 4 или 5 мм. Към него се прибавят белтъците, много ситно нарязаните лук и чесън, бърбънът, подправките и сол.
Омесва се много добре и се оставя в хладилника за 2 – 3 часа.
С намаслени ръце се оформят сплескани кюфтенца.
Пекат се на загрято на 200°C барбекю под капак.
Добре е агнешките кюфтенца да се сервират със свежи листенца джоджен и разбира се с хубаво розе.
