Начин на приготвяне
Обелете картофите и морковите. Сварете ги до пълна готовност. С помощта на ренде, настържете картофите и морковите.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Задушете го в мазнина до омекване, прибавете нарязаните на ситно гъби и разбъркайте. Гответе още 3-4 минути. Охладете за кратко.
Разбийте яйцата, прибавете ги към картофената смес, добавете лука и гъбите и овкусете със сол и подправки.
Загрейте тиган, предварително намазан с малко мазнина. Добавете сместа и оформете тортилята.
Запечете до златист загар.
С помощта на чиния обърнете и върнете отново в тигана, допечете. Сервирайте с подходяща салата.
