Начин на приготвяне
Загрейте маслото и зехтина на огъня и прибавете нарязания на дребно лук.
Пържете 1-2 минути и прибавете гъбите, ако са едри нарязани на парчета, ако са дребни, може и цели.
Нарежете морковите на ивички и ги добавете и тях.
Задушавайте около 10 минути и добавете дробчетата, доматеното пюре и виното.
Подправете с ригана, червен и черен пипер и сол на вкус.
Разбъркайте добре яхнията и гответе около 30 минути под капак, като от време на време разбърквате, за да не загори.
