Начин на приготвяне
Агнешките чревца се измиват в обилна вода, обръщат се и се измиват повторно, като се трият със сол, за да се отстранят лигавите части.
Сплитат се на плитка и се попарват във вряща вода.
Изваждат се, поръсват се със сол, червен и черен пипер и се поставят в тавичка. Върху плитката от червата се слага нарязаното на парченца масло.
Пекат се на средно силна фурна до готовност.
