Рибен пай с грах

Рибен пай с грах2 / 2
02/01/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Общо
50 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • картофи - 1 кг
  • грах - 400 г
  • масло - 3 с.л.
  • лимони - 2 бр.
  • сол
  • черен пипер
  • бяла риба - 300 г филе
  • прясно мляко - 500 мл
  • пушена риба - 200 г
  • лук - 2 глави
  • моркови - 2 бр.
  • зехтин - 3 с.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • брашно - 3 с.л.
  • спанак - 100 г
  • чедър - 40 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелете картофите, нарежете ги и ги сварете до омекване. Смелете граха в блендер.

Намачкайте картофите, прибавете граха и маслото, разбийте до получаването на пюре и овкусете с настърганата кора на 1/2 лимон, сол и черен пипер.

Сложете бялата риба в тенджера с прясното мляко и я варете. Извадете рибата в чиния. Пушената риба - ако е необходимо - обезкостете.

Нарязаните на ситно лук и моркови запържете в огнеупорен съд в малко загрят зехтин, докато омекнат. Прибавете горчицата и разбъркайте добре.

Добавете брашното и пържете 2 мин. Постепенно разрежете сместа с прясното мляко, в което сте варили рибата, до получаването на гладка смес. Добавете спанака и разбъркайте, докато се разтопи. Овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок.

Прибавете двата риба. Настържете чедъра над сместа. Изсипете картофеното пюре с граха и го загладете, след което направете вдлъбнатини по повърхността на пая.

Печете рибения пай в загрята на 180 градуса фурна до получаването на златиста коричка.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: