Начин на приготвяне
Ципурата се изчиства от люспите и вътрешностите, измива и отцежда от водата.
Овкусява се отвътре и отвън с пушена сол, черен пипер, риган и се намазва със зехтин.
Поставя се в тавичка, завива се със стреч фолио и се оставя минимум 30 минути на хладно.
Маслото разделяме на две половинки (плочки). Едната я слагаме в коремчето на рибата заедно със стръковете копър и магданоз.
Поставяме ципурата на добре загрята скара. Пече се и от двете страни средно по 8-9 мин.
Изпечената ципура се сервира веднага с плочка краве масло поставено върху нея.
Гарнирайте с резен лимон. По желание полейте с готов лимонов сос.
Да ви е вкусно!
Коментари