Начин на приготвяне
Лещата се изчиства, измива се и се накисва във вода за една нощ. Изкисва се от водата и след това се смила до състоянието на овесена каша.
Обелен и измит, морковът се настъргва и се запържва в растително масло, като се добавят подправки.
Оризът се сварява, докато омекне, намачква се и се добавя към лещата. Разбърква се добре.
След това добавете моркова и посолете. Отново смесете всичко до хомогенна консистенция.
Загрейте тигана с масло. Овалвате зеленчуковите котлети в брашно и запържете на слаб огън в масло до златисто-кафяв цвят от двете страни.
Кюфтетата от леща може да се сервират със зелена салата, заквасена сметана, кетчуп или зеленчукова салата.
