Начин на приготвяне
Сложете ребрата да се варят за около 45 минути в тенджера под налягане, като добавите по желание зърна черен пипер, 1-2 карамфилчета и дафинов лист. След това ги отцедете и прецедете бульона.
Запържете лука, след малко прибавете нарязаните гъби и щом омекнат, добавете ориза, разбъркайте и долейте чаша бульон. Оставете ориза да понабъбне леко. Овкусете със сол и смлян черен пипер. Разпределете ребрата в тава, добавете ориза и залейте с останалия бульон. При нужда овкусете с още подправки.
Сложете ястието агнешките ребра с ориз в умерено загряна фурна да се пече за около 45 минути или до пълна готовност. Може да приготвите ястието и с моркови вместо гъби, както и да добавите още някои от любимите си зеленчуци.
