Начин на приготвяне
Стара гозба, предавана от дълги години в семейството ни.
Телешки далак се прорязва леко в единия край, ножът се промушва внимателно до другия край, като внимавате да не направите дупки в страните.
Лукът се нарязва на ситно, доматът се настъргва, а свинското месо се накълцва на дребно. Продуктите за плънката се объркват много добре, след което с тях се пълни далакът.
Пълнените далаци се слагат в предварително намазнена тавичка. Овкусяват се със сол и червен пипер, сипва се малко вода в тавичката и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна 1.5 - 2 часа.
Показано Е на снимката, ножът се промушва от единият край до другия по средата на далака. Пълни се през отвора ръчно. Намушкване с пръсти, намазваме далака със сол, мас и червен пипер. Печем в тавата за 2 часа с малко вода.
Източник: Todorka Paskova от Кулинарна мрежа
