Gotvach.bg»Рецепти»Пица»Пълнозърнеста постна пица Калинка

Пълнозърнеста постна пица Калинка

ПетяПетя
Готвач
1281k2787843
Пълнозърнеста постна пица Калинка5 / 5
17/02/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4
"Една по-здравословна пица, подходяща за хора, които обичат изкушенията, но постят или са вегани"

Необходими Продукти

  • За тестото
  • пълнозърнесто брашно - 450 г пшенично - ръжено
  • мая - 1 п. (7 г) суха
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • зехтин - 2 с.л.(олио)
  • вода - 450 мл, хладка
  • За плънката
  • домати - 1 бр.
  • лук - 1 гл., стар
  • маслини - 10 бр. черни
  • зелен лук - пера от 1 стрък
  • черен пипер
  • чубрица
  • риган
  • семена - (сусам, мак, лен) за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа смесвам брашното и солта, слагам едната лъжица олио и прибавям маята, която предварително съм разтворила със захарта в хладката вода (без да изчакам да шупне, да втаса).

Разбърквам сместа добре с лъжица (получава се лепкаво тесто, но не е необходимо да се меси до твърдо да стане на топка).

След което тази смес я изсипвам в тавата на фурната, която предварително е застлана с хартия, намазана с олио и поръсена със семена, и разстилам сместа равномерно навсякъде. Отгоре също го поръсих с тях и оставих да втаса - може и да се пропусне.

Преди да сложа пицата във фурната, украсих с резени домати и маслини, имитиращи калинки (виж снимките). Помежду тях сложих и полумесеци лук.

А отгоре поръсих със ситно нарязаните пера от зеления лук и останалите маслини. Овкусих със суха чубрица, риган и смлян черен пипер - а вие според вашия вкус.

Пекох в предварително загрята на 180-200 градуса фурна до желаната коричка (мека или по-хрупкава).

След изваждане от фурната полях пицата с тънка струйка зехтин. Получи се много хубава мека отвътре и с хрупкава коричка отвън вегетарианска пица.

Да ви е сладко!

Бележки: Брашното може 50/50 да е бяло и пълнозърнесто. Може също така в сместа да се включат 1-2 с.л. овесени ядки. Преди да се украси този блат за пица, може да се намаже с доматено пюре. Не намазах, за да изпъкнат калинките.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: