Постна пица Стромболи

18/02/2019
Нина Иванова Иванова
отНина Иванова ИвановаМастър Шеф5478913926
"Може да е постна, но е толкова ароматна и сочна, че дори почитателите на пържолите ще се влюбят в нея "
Приготвяне80 мин.
Готвене85 мин.
Общо165 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
12 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо316
  • Преглеждания за месеца68
  • Преглеждания за седмицата5
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена12

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Замесете тестото за пица, като разтворите маята и меда в част от леко топлата вода. Поръсете с малко брашно и оставете за около 15 мин да втаса. Пресейте брашното със солта. Направете кладенче и в него сипете втасалата мая, олиото и останалата вода. Замесете меко тесто. При необходимост добавете още малко брашно. Намажете купа с олио и поставете тестото в нея. Покрийте с кърпа и оставете за около час да удвои обема си.

Направете доматения сос, като нарежете лука и чесъна на ситно. Загрейте олиото в тиган на котлона на умерена температура. Запържете лука и чесъна за около 3 мин до омекване и добавете доматите на кубчета. Овкусете с ригана, босилека, захарта и солта. Разбъркайте, намалете силата на огъня и оставете соса да къкри около 20 мин или докато се редуцира. Отстранете от огъня и оставете да се охлади.

Междувременно нарежете тиквичката, чушките и моркова на дребни кубчета. Нарежете гъбите и маслините на тънки резенчета.

Загрейте олиото в тиган на котлона на умерена температура. Запържете нарязаните моркови, чушки и тиквичка за около 10 мин. Добавете гъбите и разбъркайте хубаво. Гответе още около 10 мин, като разбърквате периодично. Отстранете от огъня и добавете и маслините. Оставете да се охлади.

Разделете тестото на две равни части. Разточете едната част на тънка кора върху набрашнена повърхност във формата на правоъгълник. Намажете с доматения сос и отгоре поръсете с половината от зеленчуковата плънка.

Разпределете я равномерно. Навийте на руло и поставете в тава застлана с хартия за печене. Повторете с другата част от тестото. Оставете отново да втасат за около 20 мин.

Изпечете вегетарианската пица в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 мин.

Рецептата за постната пица е взаимствана от https://www.bonapeti.bgподобни рецепти тук

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар