Gotvach.bg»Рецепти»Пица»Вкусна пица с шунка, моцарела и топено сирене

Вкусна пица с шунка, моцарела и топено сирене

Нина Иванова ИвановаНина Иванова Иванова
Мастър Шеф
6145k2k6k7
Вкусна пица с шунка, моцарела и топено сирене4 / 4
30/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
140 мин.
Порции
2
"Признайте си, че сърцето ви се разтуптя още на пица, но като прибавихме и моцарела и топено сирене, направо включихте фурната да загрява"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • брашно - около 600 г
  • зехтин - 3 с.л.
  • вода - 330 мл
  • мая - 7 г суха
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • за соса
  • домати - 400 г консерва, обелени и нарязани на кубчета
  • зехтин - 2 с.л.
  • лук - 1 малка глава
  • чесън - 2 скилидки
  • риган - 1 ч.л. сух
  • босилек - 1 ч.л. сух
  • майоранa - 1 ч.л.
  • захар - 1/2 ч.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • за плънката
  • моцарела - 250 г
  • топено сирене - 150 г
  • шунка - 200 г
  • кашкавал - 100 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята в малко затоплена вода със захарта. Поръсете с малко брашно и оставете на топло да втаса за около 15 мин. Пресейте брашното със солта в купа и направете кладенче. Сипете втасалата мая в кладенчето заедно със зехтина и останалата хладка вода. Замесете меко тесто. Поставете го в намазнена купа и оставете за около час на топличко да втаса.

Направете доматения сос, като нарежете лука и чесъна на ситно. Загрейте зехтина на умерена температура в тиган на котлона и запържете лука и чесъна за около 3 мин.

Добавете доматите на кубчета и подправките. Разбъркайте хубаво, намалете силата на котлона и оставете соса да къкри за около 20 мин. Ако желаете съвсем гладък сос, след като се охлади, може да го пасирате до гладкост.

Нарежете моцарелата, шунката и топеното сирене на тънки резенчета. Настържете кашкавала.

При готовност на тестото разделете на две еднакви части. Разточете едната част спрямо тавата, която ще използвате. Използваните тави от мен са кръгли с диаметър 30 см.

Поставете разточените блатове за пица в тавите и намажете с готовия предварително сос.

Гарнирайте, като подредите върху соса нарязаната на тънко моцарела. След това подредете нарязаните на тънко парчета шунка и топено сирене.

Поръсете готовите пици с настърган кашкавал. Изпечете всяка пица в загрята фурна на 180°C за около 30 мин.

Вкусната пица с шунка, моцарела и топено сирене е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Марияна борисова
Марияна борисова
Зехтинът може ли да се замени с олио?
26.02.2019 17:52