Начин на приготвяне
Каймата се поръсва с подправките и лука и се омесва. Оставя се да отдъхне 2 часа в хладилник, след което пак се омесва.
Поделя се на четири части. Във всяка от тях се поставя парче кашкавал и се оформя голямо и плоско кюфте.
Така получените плескавици се опаковат в було и се пекат от двете страни на намазнена със сланина скара. Поднасят се с пържени картофи или свежа салата.
