Начин на приготвяне
Почистете гъбите, лука разрежете на две, морковите - на едри парчета, ряпата - на полурезени. Скилидките чесън смачкайте и нарежете на ситно.
Почистете пилето от излишната мазнина, разрежете по гръдната кост и хубаво го разтворете. Посолете и го намажете с масло, черен, червен пипер и чесън.
В подходяща тава поставете пилето и всички зеленчуци заедно с магданоза, накъсан на едро, и розмарина. Залейте с оцет и останалото масло.
Добавете чаша вода и сол. Покрийте с фолио.
Запечете пилето със зеленчуци 90 мин на 180°C и още 20-30 мин.
на 200°C вече без фолио.
Може да поднесете печеното пиле веднага.
