Начин на приготвяне
Чудесна идея да пресъздадем козунака в малки плетени курабийки.
Разбъркваме млякото в кофичката със содата и докато тя шупва, в дълбока купа разбиваме с телена бъркалка домашните яйца на пяна.
Добавяме киселото мляко, след него кафявата кристална захар и разбъркваме всичко заедно с меда от глухарчета и ванилията за аромат.
Прибавяме малко шарлан и постепенно омесваме с пълнозърнестото брашно меко, но незалепващо по дланите тесто.
Взимаме едно малко топче (колкото орех) разточваме дълъг фитил и го сплитаме като козунак или на плитка.
Подреждаме великденските курабии в намазана с шарлан тава и печем окло 20 мин на 180 градуса, като и изваждаме още мекички, понеже като изстинат, се стягат. Наглеждаме ги да не изгорят от долната страна, в случай че фурната е силна.
Още докато са топли, ги прибираме в плик, за да запазят пухкавината си.
Прекрасни плетени курабийки за деца (те най-много се радват да получат цял козунак само за тях, който в случая е една курабийка).
Плетените великденски курабийки като козуначета са готови.
