Начин на приготвяне
Сардините се изчистват от вътрешности. Не отстранявайте главите на рибите. Измийте и отцедете от водата. Нека да са леко подсушени.
Посолете със сол, добавете щипка риган и изцедете четвъртинката лимон. Оставете рибата да се отлежи поне 30 минути.
Напудрете сардините с брашно и изпържете в загрято добре олио от двете страни. Чувала съм, че сардината е вкусна изпържена в мас, но не съм опитвала в този вариант.
Извадете ги върху кухненска хартия за да попие излишната мазнина.
Доовкусете сардините с няколко капки соев сос и сервирайте с чаша любимо бяло вино или бира.
Гарнирайте с резен лимон.
Да ви е вкусно!
