Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете ги и ги оставете да си пуснат горчивата вода, след което ги подсушете, оваляйте ги в брашното, изпържете ги леко и ги сложете настрана.
Замесете кайма от смляното телешко и свинско месо, прибавете настърганите домати, черния пипер, нарязания магданоз и малко чубричка.
След като я омесите добре, в тава наредете ред патладжани, ред смес, най-отгоре залейте с разбитите в малко брашно яйца и печете мусаката в умерена фурна.
Коментари