Начин на приготвяне
Първо, измиваме хубаво рибата, после нарязваме на четири парчета, първо по средата и после на две, после пак ги измиваме и ги слагаме в една купа.
Вътре прибавяме сол, черен пипер и олио и хубаво разбъркваме, след което пускаме фурната на 200 градуса и взимаме едно пликче за печене и слагаме овкусената риба вътре.
Хубаво завързваме устата на плика и поставяме в една тава за печене и слагаме във фурната - за около половин час печената скумрия става готова.
След като ги извадите, нарежете с ножица плика отгоре и нареждайте рибата в плато за сервиране със зеленина и лимон и сервирайте топло.
