Начин на приготвяне
Маята се активира в хладка вода с 1 супена лъжица захар. Когато шупне, се пресяват вътре брашното и солта.
Добавят се оцетът и се замесва меко тесто. Накрая се премесва с олиото.
Тестото за хляб се оставя да втаса. След като си удвои обема, се премесва и му се придава форма. Втасва отново.
Правят се разрези на хляба и внимателно се поставя в плик за печене на пиле.
Не се добавя брашно или мазнина, тъй като не залепва.
Пликът не се дупчи, завързва се внимателно и се поставя в тава.
Пече се в студена фурна точно 45 мин на 180°C. Вади се веднага след това от плика.
Невероятна коричка и пухкава средина има този хляб в плик.
