Моите сполучливи пърленки

ЙорданкаЙорданка
Новак
1
24/06/2019
"Моите пърленки станаха много сполучливи - а вашите как са "
Приготвяне1 мин.
Готвене15 мин.
Общо16 мин.
Порции15
Сготви+1 точка
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо6 527
  • Преглеждания за месеца503
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

  • брашно - 700 г + 200 г за разточване
  • суха мая - 1 пакетче
  • яйце - 1 бр.
  • прясно мляко - 250 мл
  • захар - за активиране на маята
  • сол - на вкус
  • зехтин - 15 - 20 мл (слънчогледово олио)
  • краве масло - за намазване на готовите пърленки
  • чесън - 2 - 3 скилидки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подходящ съд се слага сухата мая и топлото прясно мляко (млякото не трябва да пари при докосване, за да не се пресече маята). Добавят се 2 супени лъжици от брашното, захарта и зехтина.

В голям съд се пресява половината от брашното и се прибавя солта. Щом маята се активира, се прибавя към брашното и се разбърква с вилица. Добавя се разбитото яйце. Сместа с консистенция на боза се оставя на топло да втаса за около 30 минути.

След като втаса тестото, към него поетапно се добавя и останалото брашно и се разбърква. Щом сместа започне да става на топка, започва месенето. Ако е твърде лепкаво, се добавя още брашно. Така полученото тесто се оставя да втаса още веднъж на топло до удвояване на размера.

Готовото тесто се размества още веднъж за кратко и се разделя на топчици с размер малко по-голям от този на топка за голф.

Всяка топка се разточва възможно най-тънко и се поставя за 2-3 минути от всяка страна на силно сгорещен сух тиган.

След като се свали от тигана, всяка от пърленките се намазва с краве масло, в което са намачкани скилидките чесън.

Моите сполучливи пърленки се поставят една върху друга, за да се запарят и да останат меки.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар