Начин на приготвяне
Почистват се лук и чушката, нарязваме лука на ситно, чушката на лентички. Доматът се настъргва на ренде.
В малко тиганче се загрява олио и запържваме лука и чушката леко да омекнат.
Добавяме настърган домат, овкусява се със сол, захар, кимион, ронена чубрица и листа пресен джоджен.
Разбърква се добре и оставяме на тих огън да се готви, докато остане на мазнина.
Манджата се сервира с парче прясно сирене, поръсено с малко шарена сол и домашен хляб. Лятно и много вкусно!
Може да се ползва и като сос за риба, кюфтета, месо и други.
