Начин на приготвяне
Патладжанът се нарязва на по- дебели парчета. По желание може да се посоли и да се остави да се отцеди от горчивия сос.
Нарязаните на филийки патладжани се нареждат в тава. Между парчетата патладжан се поставят нарязани парчета домат, които аз замених с цели чери домати.
Върху патладжана се слагат цели, необелени скилидки чесън.
Посолява се и се напръсква с зехтин. Пече се на предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
След изпичане поръсих обилно с пресен магданоз.
