Начин на приготвяне
Спанак се измива и нарязва на ситно. Загрява се олио в тенджера и се запържва настърганият на ситно ренде морков, след това и нарязания на ситно лук. След 2 минути се прибавят доматите.
Когато омекнат, се сипва и брашното, разбърква се добре. Наливаме вода около 1.5 литра и добавяме нарязан спанак и измит ориз.
Супата се готви на умерен огън, докато оризът омекне. Приготвя се застройка, като в купа се разбива яйцето с киселото мляко.
В него може да прибавите и лъжичка оцет. На тънка струя се сипва застройката в спаначената супа. Разбърква се и оставяме без капак да не стане на парцали. Може да се сервира с нарязан ситно магданоз!
