Начин на приготвяне
Не съм записала точни количества на продуктите, защото всеки може да ги дозира според вкуса си - с повечко чушки, с по-малко.
Чорбаджийските чушки нарязвам на парчета и с няколко люти чушлета запържвам за кратко, след което ги отделям.
В голяма тава слагам смлените домати и изварявам, когато се сгъстят, прибавям нарязаните печени червени чушки, чесъна и къкри 15 минути.
След това прибавям чорбаджийските чушки, солта, захарта. Оставям апетитката да къкри още 10 минути, свалям от котлона и поръсвам с накълцан магданоз.
Мазнината слагам на два пъти, за да се поеме апетитката добре и да не излиза на повърхността.
Сипвам апетитката с чорбаджийски чушки в буркани и стерилизирам 10 минути.
