Начин на приготвяне
Пресейте брашното и в кладенче посредата добавете маята, солта и половината олио. Замесете постепенно гладко и еластично тесто, като доливате по малко водата и млякото.
Прехвърлете тестото в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете да втаса. След това го прехвълете върху набарашнения кухненски плот и го премесете с останалото олио.
Разделете тестото на 2 топки, покрийте ги с кърпа и оставете пак да втасат. Всяка топка разточете на питка. В средата направете по-големи вдлъбнатини.
Сложете питките в намазнена тава, намажете с разбито яйце и поръсете със сусам. Пъхнете кавказките питки да се пекат до готовност в предварително загряна на 180 градуса фурна.
