Начин на приготвяне
Киноата се измива. Спанакът се измива и нарязва на не много едро. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
В сгорещено олио заедно с 1/2 к.л. сол се запържват лукът и чесънът. След това се прибавя киноата и се разбърква добре. Наливат се 4 ч.ч. вода и се оставя да заври.
Когато това стане, се прибавят останалите подправки без магданоза, кубчето бульон и още сол на вкус. Добавя се спанакът и котлонът се намаля.
След като изври повечето от водата, се прибавя норито, нарязано на ситно.
Като изври всичката вода, тенджерата се сваля от котлона, добавя се ситно нарязаният магданоз и пилафът се разбърква.
Веган пилафът с киноа е готов.
