Начин на приготвяне
Сварени картофи се отцеждат и още топли се намачкват с вилица.
Добавя се жълтък, сол, черен пипер, риган и извара.
Разбърква се добре, да се смесят продуктите като меко тесто.
Оформят се топчета. Всяко се сплесква в длани, в средата се поставя пръчица от кашкавал и затваряме като крокет.
В плитка чиния сипваме галета, разбива се яйцето в купичка.
В тиган се загрява олио. Топим първо в яйцето, овалваме в галета и пържим от всички страни до златисто.
Изважда се върху салфетка да попие мазнината.
Сервираме крокетите в чиния с вкусна туршия за обяд.
Много вкусни крокети с кашкавал и извара и бързо се приготвят!
