Начин на приготвяне
Почистете карфиола и го накъсайте на розички. Сварете го в подсолена вода до пълна готовност.
Отцедете водата и пасирайте карфиола.
Добавете яйцето и гриса в топлата каша, разбъркайте и оставете за около 20 минути, за да набъбне грисът.
Нарежете копъра на ситно, добавете го към сместа.
Загрейте олиото в дълбок тиган, оформете кюфтенцата и ги оваляйте в галетата. Изпържете ги до златисто от двете страни.
Готовите зеленчукови кюфтенца отцедете върху домакинска хартия. Сервирайте с чеснов сос.
Добър апетит!
