Крехки свински котлети

04/11/2019
"Сочни и ароматни свински котлети - хапвайте, докато още парят "
Приготвяне10 мин.
Готвене10 мин.
Общо20 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
18 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо22 853
  • Преглеждания за месеца510
  • Преглеждания за седмицата125
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена18

Необходими Съставки

  • свински котлети - 8 бр. около 1 кг
  • бяло вино - около 500 мл (за мариноване на месото)
  • лук - 1 глава
  • черен пипер - 1 с.л. или на вкус, прясно смлян
  • кимион - 4 щипки, млян
  • сол - на вкус
  • зехтин - 2 с.л.+ за поръсване (по желание)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете лука на тънки ивици и сложете в дълбока купа заедно със свинските котлети. Залейте с виното и хубаво разбъркайте, за да попадне лукът между месото.

Оставете за 1 денонощие в хладилник.

Тази стъпка е необходима поради това, че тази пържола е бедна на мазнина и има нужда от предварително мариноване. Разбира се, не е абсолютно задължително, но е препоръчително, а котлетите по този начин ще придобият още по-хубав вкус.

Когато дойде време да ги приготвяте, ги извадете от маринатата, подсушете леко и подредете върху голяма дъска за рязане (може и да ги начукате с дървено чукче). Натъркайте хубаво с черен пипер и кимион и оставете да се отпуснат на стайна температура 20 минути.

Загрейте тиган с малко олио или зехтин на силен огън и чак когато се е загрял максимално, положете котлетите.

Печете за минута-две от всяка страна или малко повече, ако са по-дебели. Ориентирайте се по загара - не трябва да става много тъмен.

Докато не се изпече котлета от едната страна, не го обръщайте от другата. Множество обръщания биха изсушили месото.

Готовите бързи, лесни и крехки свински котлети сервирайте на момента, като чак накрая ги поръсите със сол и по желание малко зехтин.

Гарнирайте със свежа салата, картофки, вкусен сос или печени зеленчуци.

Съветвам ви да консумирате месото, докато е горещо (не просто топло, а наистина горещо), защото изстивайки, става по-сухо.

Добър апетит!

Емайлирана овална тава с дръжки и капак
Приготвяй си тази рецепта с:
Емайлирана овална тава с дръжки и капак
30.00 лв.
27.20 лв.
Виж ››

Приготвяйте любимите си ястия лесно, удобно и здравословно с нашата емайлирана овална тава. Изработена от висококачествени материали, тя ще бъде новото бижу във вашата кухня. Има удобни дръжки и капак. Овалната тава е мечтата на всяка фурна.

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар