Начин на приготвяне
Смесват се двата вида брашно, оформя се кладенче и поръсваме със сол и черен пипер.
В киселото мляко се разбива сода за хляб да бухне, смесва се с прясното мляко и сипваме в кладенчето.
Добавя се олио, настърган на едро ренде кашкавал и нарязан магданоз.
С вилица се бърка на тесто, после се доомесва с бяло брашно да се получи топка средно меко тесто, леко лепне.
С набрашнени ръце се оформят 7 топчета и се нареждат в тавичка върху хартия за печене.
Оставят се содените питки да починат 10 -15 минути.
С нож се правят на кръст дълбоки разрези.
Печем малките питки в загрята фурна 180°C до зачервяване около 20 минути.
Изваждат се малките содени питки и покриваме за 5 минути с кърпа.
Уникален вкус! Може да се приготвят като отделни хлебчета.
