Начин на приготвяне
Спанакът се изчиства, измива и нарязва на ситно.
Задушава се в зехтина в тефлонов тиган или съд с незалепващо покритие, за да не залепне сиренето.
Прибавят се черният пипер и солта. След 5 мин. се добавя и натрошеното на дребно сирене.
Разбърква се и се прибавят яйцата, без да се бърка.
Котлонът се изключва и зеленчуковото ястие се оставя да се задушава под капак, докато яйцата са готови.
Получава се страхотна гозба от спанак с праз и сирене.
