Начин на приготвяне
Солта се разтваря в 1.5 литра вода. В соления разтвор се накисва херингата за 24 часа.
Изважда се и се отцежда добре.
В буркани се налива зехтин на дъното и се подрежда плътно осолената риба.
Долива се зехтин да покрие маринованата риба и се затваря капачката.
Така приготвена домашно осолена херинга има трайност 1 месец, ако се съхранява на хладно място.
