Начин на приготвяне
Пресейте в купа брашното. Направете кладенче и чукнете яйцата, като единия жълтък оставите за намазване отгоре. Добавете солта, олиото и киселото мляко.
В малка купичка сложете сухата мая, захар и 1 с.л. брашно. Сложете малко топла вода и разбъркайте, оставете маята за 5 мин.
Когато е готова маята, изсипете при брашното и останалите продукти.
Замесете с топла вода хубаво меко тесто. Оставете да втаса за около 30 мин.
Премесете тестото за малките хлебчета. Разделете тестото на 7 хлебчета.
В намазнена тава наредете всички хлебчета и намажете с жълтъка, като използвате четка.
Може да поръсите семена по избор. Оставете за още 20 мин да престои.
След това включете фурната на 180 градуса и сложете хлебчетата за Голяма задушница да се пекат до готовност.
