Начин на приготвяне
Гъбите се почистват и се нарязват на ивички. Осоляват се. Задушават се в маслото.Доливат се две водни чаши с вода (около 600-700 мл).
През това време омесете кюфтенцата. Гледайте да са средно големи, за да се сварят по-бързо.
Бульонът от гъбите се осолява допълнително и кюфтенцата се пускат вътре да се сварят. Накрая се прибавят и броколите, накъсани на малки розички.
От брашното се забърква брашняна каша с малка част от бульона, и на много тънка струя, с разбъркване, се прехвърля в тенджерата. Оставете да поври, докато се сгъсти. Изключете котлона.
Разбийте яйцето с киселото мляко. Към тях лъжичка по лъжичка прехвърлете част от кашичката при непрекъснато бъркане.
Идеята е яйцето да не се пресече и да се адаптира към температурата. Върнете застройката отново на тънка струя в тенджерата. Вкусното фрикасе е готово за сервиране!
Зарадвайте всички гладници у дома с Фрикасе от кюфтенца и зеленчуци!
Коментари